Wśród osób lubiących wino, przeważająca ich ilość to amatorzy smacznego czerwonego wina. Jednakże nie brak wśród nich i takich osób, które nie pogardzą także lampką wytrawnego lub półwytrawnego białego wina. Amatorzy tego trunku podkreślają wyjątkowy jego smak, aromat oraz to, że jest to napój uniwersalny: możemy je pić zarówno samo jak i do różnego rodzaju potraw - posiłków, także do drobnych przekąsek. W ocenie tego, czy dany gatunek wina będzie nam rzeczywiście smakował, pomocna może okazać się porada, doświadczonego sprzedawcy lub też degustacja wina. Na jej podstawie samodzielnie oceniamy, czy to właśnie biale wino czy też czerwone będzie nam bardziej smakowało. Aby posmakować w różnych gatunkach wina możemy odwiedzić zarówno sklep z winem jak i miejsce jakim jest winiarnia.
Mimo, iż ten rodzaj wina jest dość uniwersalny, powinniśmy jednak przestrzegać pewnych zasad spożywania tego trunku. Otóż po pierwsze, biale wino będzie nam najlepiej smakowało lekko schłodzone. Najlepsza temperatura dla tego trunku waha się między 4 a 6oC - w przypadku włoskich białych win, w przypadku wszystkich pozostałych czyli win australijskich czy też nowozelandzkich idealna temperatura do spożycia to 8 a 10oC. jeśli zaś chodzi o potrawy do jakich możemy serwować biale wino to są to zarówno pikantne dania dalekowschodnie jak i smaczne przystawki takie jak szparagi czy sałatka Cesar. Wybornie będzie ono też smakowało podane do mocno przyprawionych ryb i sosów.